提拉米苏：记住我，带走我！有爱人的你，试试做给那个TA吧
2020-12-01 16:26 来源： 互联网
材料准备：手指饼若干块、蛋黄 2 个、马斯卡彭 135g、蛋白 2 个、浓缩咖啡 100 毫升、咖啡利口酒 20 毫升、细砂糖 45 克、水 20 毫升。准备步骤：1。将蛋黄加入马士卡彭，搅拌至光滑无颗粒。
2。当蛋白质被打到很细的水平时，气泡就会出现，而且不会轻易消失。
3。同时把糖煮到 117 度，大约 3 分钟。
4。将煮好的糖水慢慢倒入蛋清中，搅拌后倒入至鸡尾变硬。
5。把蛋白质加入奶酪糊中三次，搅拌均匀。
6。用浓缩咖啡和咖啡利口酒混合浸泡手指蛋糕。
7。在模具里放一层手指蛋糕和两层奶酪糊。在海尔网红柜中冷藏 2 小时以上。吃的时候撒上可可粉。
责任编辑：萤莹香草钟
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